Gelatina di fragole
Ingredienti:
- 15 fragole mature
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 bustina di agar-agar
- 2 cucchiai di zucchero
Frullare 12 delle 15 fragole. Trasferirle nel pentolino con lo zucchero e mescolare. Aggiungere la bustina di agar-agar e scioglierla bene, onde evitare la formazione dei grumi.
Aggiungere l’acqua e far sobbollire per 10 minuti. Lasciar riposare qualche minuto.
Nel frattempo tagliare a fettine le restanti fragole e adagiarle nelle pirottine.
Ricoprire con la gelatina precedentemente preparata e mettere in frigorifero fino al giorno dopo.
Un dessert davvero delizioso… complimenti alla cuoca !