Cannoli di asparagi
Velocissimi da preparare e buonissimi.
Ingredienti:
- 10 asparagi
- 10 fette di prosciutto crudo dolce
- 1 rotolo di pasta sfoglia
Lavare gli asparagi, tagliare la parte dura del gambo, e metterli a bollire in acqua salata per 10 minuti.
Scolarli e lasciarli raffreddare.
Una volta freddi avvolgerli nel prosciutto crudo.
Stendere la pasta sfoglia e tagliarla a striscioline, avvolgervi gli asparagi precedentemente avvolti nel prosciutto crudo. Foderare una teglia da forno con la carta forno ed adagiarveli.
Cuocere in forno ventilato a 230* fino a completa doratura, circa 20 minuti.
A questo piatto abbiamo abbinato un vino buonissimo regalatoci dal nostro amico Adelio:
LAMBRUSCO BIANCO
mai assaggiato, ne ignoravo anche l’esistenza, ma buonissimo.
