Melanzane pizzette

Dopo un periodo forzato di stop, causa ricovero ospedaliero, riparto oggi sempre con qualcosa di leggero, però molto molto gustoso.

Ingredienti:

  • 2 melanzane viola tonde
  • Sale
  • 1 cucchiaino di olio evo
  • 1 brick passata di pomodoro
  • 1 fettina da 1 cm e 1/2 di provola
  • Origano

Tagliare le melanzane a fette non troppo sottili.

Ricoprire una placca da forno, con la carta forno ed adagiare le melanzane, irrorarle con l’olio evo ed infornare 20 minuti a 200*. Nel frattempo tagliare la provola a dadini. Passato il tempo sfilare la placca da forno e cospargere le fette con la salsa di pomodoro, salarle leggermente, cospargerle di origano ed infine aggiungervi i quadratini di provola.

Rimetterle in forno per 10 minuti.

In abbinamento:

 

 

Un commento:

  1. Mamma che buone!!! Dal sapore sembra di mangiare veramente delle pizzette!!!

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