Ingredienti:
- 1 finocchio
- 2 arance
- Olive nere denocciolate
- Aglio
- Olio evo
- Aceto bianco
- Sale
Pulire i finocchi eliminando le parti più dure, affettarli finemente. Pelare le arance a vivo, tagliarle a metà e poi a spicchi, eliminando tutti i filamenti bianchi. Tagliare a rondelle le olive nere.
Mettere in una terrina il tutto e condire con l’aglio (io ho usato quello in polvere), mezzo cucchiaio di olio, sale ed un cucchiaio di aceto.
Mescolare il tutto e lasciar riposare due orette in frigorifero.
Questa versione l’ho assaggiata oggi per la prima volta. Voglio fare i complimenti alla cuoca perché è un contorno veramente appetitoso. Per chi ha l’influenza lo consiglio perché è ricco di vitamine.