Stracciatella in brodo

Ricetta super veloce. Ingredienti:

  • Brodo di carne
  • 4 uova
  • 50 gr grana grattugiato
  • Q.b noce moscata
  • Scorza grattugiata del limone
  • 1 cucchiaio di farina
  • Sale

In un piatto sbattere le uova con il grana, la farina, il sale, la scorza grattugiata del limone, e la noce moscata, amalgamare il tutto.

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Portare a bollore il brodo e versarvi il composto. Mescolare con una frusta per tre minuti e servire calda.

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Un commento:

  1. Buonissima… come i passatelli in brodo

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