Stracciatella in brodo
Ricetta super veloce. Ingredienti:
- Brodo di carne
- 4 uova
- 50 gr grana grattugiato
- Q.b noce moscata
- Scorza grattugiata del limone
- 1 cucchiaio di farina
- Sale
In un piatto sbattere le uova con il grana, la farina, il sale, la scorza grattugiata del limone, e la noce moscata, amalgamare il tutto.
Portare a bollore il brodo e versarvi il composto. Mescolare con una frusta per tre minuti e servire calda.
Buonissima… come i passatelli in brodo