Questo è frutto delle mie idee caotiche preparato con il mascarpone fatto da me con la mia bcheese

Ingredienti:

• 500 gr di mascarpone
• Biscotti tipo granturchese
• 3 uova
• 150 gr di zucchero
• Cacao amaro
• Caffè americano

Dividere i tuorli dagli albumi

Con la planetaria montare a neve gli albumi con metà dello zucchero e mettere da parte

Inserire nella boccia della planetaria i tuorli con il restante zucchero ed amalgamarli bene a velocità massima

Aggiungere poi il mascarpone e riavviare la planetaria a media velocità

Aggiungere gli albumi montati a neve e con una spatola mischiare il tutto dal basso verso l’alto

Bagnare i biscotti nel caffè americano e disporli in una teglia

Ricoprire con la crema a strati e spolverizzare con il cacao