Ingredienti:

• 1 fetta di manzo da 700 gr
• 100 gr di prosciutto cotto
• 100 gr di salame
• 150 gr di formaggio filante
• 200 gr di spinaci
• trito per soffritto
• 400 gr di piselli
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 bottiglia di salsa
• olio evo
• sale e pepe

Iniziamo con il far soffriggere il trito per soffritto in olio evo

aggiungere la salsa ed i piselli, coprire e cuore a fuoco basso

Far bollire gli spinaci in acqua non salata, scolarli e strizzarli

Stendere la fetta di carne, ricoprirla con gli spinaci, il prosciutto cotto, il salame, ed il formaggio filante

salare e pepare

Arrotolare la fetta su se stessa

legarla con dello spago, io ho utilizzato degli elastici alimentari

Adagiare il pezzo di carne nel sugo con i piselli

Cuocere per 2 ore girandolo a metà cottura.

rimuoverlo dal sugo e tagliarlo a fettine

In un piatto fondo capiente mettere il sugo con i piselli ed adagiarvi le fettine di falsomagro, ricoprire con un chucchiaio di sugo