Ingredienti:

• 250 gr di latte
• mezzo cubetto di lievito di birra
• 500 gr di farina di manitoba
• 120 gr di zucchero semolato
• sale fino
• 70 gr di burro
• 1 uovo

Inserire nel boccale del robot da cucina, il latte ed il lievito ed azionare per 50 secondi a 40° velocità 2

Aggiungere la farina, l’uovo, il burro, lo zucchero ed il pizzico di sale

Azionare con il programma impasti 6 minuti, trasferire in una boule di vetro, edi impastare con due cucchiai di farina.

Lasciar lievitare per 30 minuti.

Stendere l’impasto con il mattarello, e tagliarlo con un bicchiere

Porre le focaccine tagliate su una placca da forno, ricoperta con carta forno e lasciar lievitare 2 ore.

Spennellare con panna fresca e zucchero semolato, ed infornare a forno caldo a 170° per 20 minuti