Patate al limone

Ingredienti:

• 6 patate medie
• 1 limone
• 2 cucchiai di olio evo
• 2 cucchiai di pepe nero

Pelare le patate e metterle a bagno in acqua fredda per togliere l’amido

Spremere il limone ed emulsionarlo insieme all’olio ed il pepe

Tagliare le patate a spicchi e condirle con l’emulsione preparata, salarle e mescolarle bene con le mani.

Infornarle in forno pre riscaldato a 200° per 30 minuti.