Ingredienti: 100 gr di riso rosso integrale 100 gr di lenticchie al vapore 2 spicchi d’aglio 1 cipolla Rosmarino Olio evo Peperoncino Sale Lavare il riso e cuocerlo per 30 minuti in acqua salata Tritare l’aglio con la cipolla ed rosmarino Metterlo a soffriggere in olio evo Aggiungere le lenticchie …
Ingredienti: 500 gr di fragole 350 gr riso Carnaroli 1 cipolla 1 noce di burro 1/2 bicchiere di vino bianco 750 ml di brodo 50 gr parmigiano grattugiato Pepe nero Menta fresca Sale Lavare le fragole e privarle del picciolo verde, tritare la menta. Inserirle nel mixer con il sale …
Ingredienti: 150 gr di gorgonzola 2 cucchiaini di miele millefiori 1/2 bicchiere di vino rosè 1 cipolla 750 ml di brodo Pepe 1 noce di burro Prezzemolo Privare il gorgonzola della crosta e metterlo in una boule di vetro con il miele Lavorarlo con un cucchiaio di legno fino a …
Ingredienti: 1 peperone giallo 1 peperone rosso 5 pomodorini 1 cipolla 4 fettine di lardo aceto olio evo 2 cucchiai di zucchero sale pepe Tritare la cipolla e metterla a soffriggere in una padella. Nel frattempo tagliare i peperoni a falde ed i pomodorini a meta’. Aggiungerli alla cipolla e …
Pubblicata varie volte, ma siccome con qualche trucchetto è venuta spettacolare, la ripubblico. Ingredienti: 500 gr di farina 1 cucchiaino di zucchero Olio evo Sale 1 bustina di lievito di birra secco Polpa di pomodoro a pezzi Formaggio filante 750 acqua calda Innanzitutto per ottenere l’impasto migliore, nella planetaria ho …
Ingredienti: 1 uovo 4 cucchiai di farina 2 cucchiai di zucchero 2 mele Cannella 1/2 bicchiere di latte Olio per friggere 1/2 bustina di lievito per dolci Con l’apposito scavino togliere il torsolo alle mele e tagliarle a fette Intanto preparare la pastella, sbattendo l’uovo con lo zucchero, aggiungere la …
Concedeteci una piccola pausa dalla cucina, per ricordare due grandi persone, che purtroppo ci hanno lasciato prematuramente, lasciando il vuoto in noi. CARMELA e MARCELLO, due persone con un cuore enorme, che purtroppo hanno dovuto combattere fino all’ultimo contro la sofferenza che li affliggevano. Carmela, detta cracca mia, che tra …
Ingredienti: 1 melanzana 1 zucchina Sale Pepe Farina Pangrattato 3 uova Olio per friggere Tagliare la melanzana e la zucchina a fette non troppo sottili. Con una formina per biscotti ritagliare la stella al centro di ogni fetta. Sbattere le uova con il pepe ed il sale Passare ogni singola …
Ingredienti: 8 pezzi di coniglio 6 cucchiai di olio evo Sedano Carota Cipolla 150 ml di vino bianco secco Sale Pepe 1 barattolo di polpa di pomodoro a pezzi Olive nere denocciolate Mettere a bagno i pezzi di coniglio, in acqua e aceto per 1 ora. Tritare l’aglio, la carota …
Non chiedetemi l’origine del nome, perché mi è stata donata questa ricetta e non mi sono soffermata a chiedere😂 Ingredienti: 300 gr di spaghetti 1 cipolla 1 spicchio d’aglio Olive nere denocciolate 30 gr di capperi sotto sale 5 acciughe sott’olio Peperoncino 30 gr di pangrattato 40 gr di olio …