Anno: 2020
Polpette di funghi e ricotta
Ingredienti: 250 gr di ricotta 200 gr di funghi misti 2 uova Pangrattato Parmigiano grattugiato Sale Pepe Aglio Olio di semi per friggere Pulire e tagliare a pezzettini i funghi. Far soffriggere l’aglio in padella e mettervi i funghi, salarli peparli ed aggiungere mezzo bicchiere di acqua. Cuocerli per 15/20 …
Menù domenicale
Chiacchiere all’anice stellato
Carbonara di zucchine
Ingredienti: 1 confezione di pancetta affumicata 2 uova Sale Pepe 30 gr di parmigiano grattugiato 20 gr di pecorino romano 2 zucchine 200 gr di spaghetti In una padella antiaderente mettere a soffriggere, senza condimenti la pancetta. Nel frattempo lavare e tagliare le zucchine prima a metà poi a fettine, …
Patate alla savoiarda
Maiale in saor
Frittata di gnocchetti sardi
Avevo messo da parte 2 porzioni di gnocchetti sardi conditi con del sugo ai peperoni. Ingredienti: 300 gr di gnocchetti sardi conditi 3 uova Parmigiano grattugiato Sale Pepe 2 cucchiai di latte 1 cucchiaio di pangrattato Trasferire gli gnocchetti sardi in una boule Aggiungervi le uova, il sale, il pepe …