Anno: 2018
Agnello alla diavola
Ingredienti: 1 kg di carne di agnello 3 spicchi d’aglio 2 peperoncini piccanti 1/2 bicchiere di vino bianco 2 foglie di alloro Rosmarino Pepe Olio evo Sale Tritare l’aglio ed il peperoncino e metterli a soffriggere in padella con olio evo, insieme all’alloro ed il rosmarino. Aggiungere l’agnello e farlo …
Orecchiette con le cime di rapa
Prove di menù natalizio
Iniziamo con le prove, oggi dagli stuzzichini. 1 rotolo di pasta sfoglia tonda Insalata russa Provola affumicata La ricetta dell’insalata russa ce l’ho postata qualche giorno fa. Con un coppapasta ho ritagliato i dischetti di sfoglia. Unta l’apposita teglia, vi ho adagiato i dischetti. Nel primo caso li ho cotti …
Patate ricche
Ingredienti: 4 patate medie 1 scamorza affumicata Olio evo Sale Pangrattato Lavare e sbucciare le patate. Tagliarle a fettine di mezzo centimetro. Far bollire una pentola con acqua salata e cuocervi le patate per 15 minuti. Scolarle e farle raffreddare. Ungere una teglia e disporvi a strati le patate e …
Costine glassate
Polpettine di zucchine
Insalata russa
Pollo ripieno
Fettine di scamone alla pizzaiola
Ingredienti: 2 spicchi d’aglio 5 fettine di scamone 1 bottiglia di salsa Origano Sale Pepe Olio evo Tagliare a metà gli spicchi d’aglio e metterli a rosolare in padella. Aggiungere la salsa di pomodoro, l’origano e lasciar cuocere con il coperchio dieci minuti. Aggiungere le bistecche, salare, pepare. Cuocere per …