Anno: 2016
Frittata con le cipolle e melanzane gratinate
Gnocchi di zucca
Ingredienti: 600 gr. di polpa di zucca 500 gr. farina 00 1 uovo sale 1 pizzico di zucchero per il condimento: mascarpone e gorgonzola con pistacchi. Tagliare la zucca, sbucciarla, svuotarla dai semi ed avvolgerla nella carta stagnola. Metterla in forno per 45 minuti. Farla raffreddare e schiacciarla con lo …
Torta a sorpresa
torta salata svuota frigo
Mai fatta in vita mia una torta salata, ci ho provato, direi che per essere la prima volta è discreta. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 1 pezzetino brie salame a fette caciotta affumicata mortadella peperoncini ripieni di tonno Ho steso la pasta sfoglia nella teglia direttamente con la carta …
post ricetta rubata
Per questo secondo ho “estorto” la ricetta a mia suocera, ma non diteglielo che mi strozza. Costolette di agnello arrosto, ingredienti: 1 kg costolette di agnello 2 spicchi di aglio vino bianco 1 rametto rosmarino sale olio evo Schiacciare l’aglio e metterlo a rosolare con l’olio e il rosmarino, togliere …
risotto funghi e zafferano
biscottini di natale
Menù 15 dicembre
Pranzo velocissimo, gnocchi con sugo all’amatriciana, ingredienti: guanciale speziato salsa di pomodoro sale scalogno peperoncino olio evo vino bianco Tritare lo scalogno, soffriggerlo nell’olio ed aggiungere il guanciale tagliato a cubetti, sfumare con il vino bianco ed aggiungere la salsa di pomodoro. Cuocere con il coperchio per 30 minuti, poi …
Piatti odierni
Pranzo: Pesce persico in umido, ingredienti: 4 filetti di pesce persico farina q.b aglio olive nere denocciolate 1 acciuga sott’olio olio evo vino bianco origano salsa di pomodoro sale acqua Far soffriggere l’aglio con l’olio e l’acciuga. Infarinare i filetti di pesce persico e adagiarli nel soffritto, dorarli da entrambi …