Ingredienti: 2 melanzane Mortadella affettata Pecorino grattugiato Sale 2 uova Pangrattato Salsa di pomodoro rustica Pepe Olio evo 1/2 cipolla Tagliare le melanzane a fette non troppo sottili. Coprirle con il sale grosso per mezz’oretta poi sciacquarle. Sbattere le uova con il sale ed il pepe. Coprire la fetta di melanzana con la fetta di mortadella ed i ma spolverata
Ingredienti: 4 patate grosse 320 gr di tonno sgocciolato Sale Pepe 2 acciughe Olive 2 uova Pangrattato 2 cucchiai di pecorino Sbucciare, lavare e tagliare a pezzi le patate. Farle cuocere per 20 minuti in acqua salata. Sgocciolare il tonno, le acciughe e sminuzzare con la forchetta Aggiungere le uova il pepe ed aggiustare di sale Schiacciare le patate ed
Ingredienti: 2 kg di alette di pollo 1 limone 8 cucchiai di farina 3 cucchiai di chili Sale Pepe 1 bicchiere di vino bianco secco 2 spicchi d’aglio Rosmarino Pulire e separare le ali dalla schiena e dal collo. Dividere ogni singola ala in due. In una boule di vetro mischiare la farina con il chili ed il sale Mettere
Ingredienti: 1 confezione di funghi champignon 1 panna da cucina Sale Pepe Olio evo Aglio 4 cucchiai di pecorino grattugiato 250 gr di farfalle Lavare bene sono acqua corrente i funghi , tagliare il fondo e tagliarli a fettine. Sbucciare l’aglio, tritarlo e farlo rosolare in padella con l’olio evo. Aggiungere i funghi salare e pepare, coprire con un coperchio
Ingredienti: 4 kiwi 350 gr di riso arborio 1 cipolla 30 gr burro 2 cucchiai olio evo 1 bicchiere di prosecco 1 panna da cucina Brodo di carne Pecorino grattugiato Tritare la cipolla e farla soffriggere in una pentola con burro e l’olio. Aggiungere il riso e farlo tostare Irrorare con il prosecco fino a farlo evaporare Aggiungere la polpa
Ingredienti: 4 zucchine 150 gr di pangrattato 2 cipolle Pomodori secchi sbriciolati Olio evo Farchioni Sale Pepe Lavare le zucchine e spuntarle Tagliarle per il lungo e scavarle con un cucchiaino. Tritare le cipolle e farle soffriggere in una padella con l’olio evo ed aggiungervi la polpa delle zucchine precedentemente scavate, salare e pepare e cuocere per 10 minuti. Frullare
Ingredienti: 4 peperoni corno dolci 4 noci 20 gr di pecorino grattugiato Sale Pepe Olio evo Farchioni Lavare, pulire e tagliare a fettine i peperoni corno, scottarli in acqua salata per 5 minuti. Sgusciare le noci ed inserirle nel bicchiere del frullatore ad immersione, insieme al pecorino, l’olio il sale ed il pepe Aggiungere i peperoni e frullare il tutto,
Ingredienti: 250 gr di ricotta 200 gr di funghi misti 2 uova Pangrattato Parmigiano grattugiato Sale Pepe Aglio Olio di semi per friggere Pulire e tagliare a pezzettini i funghi. Far soffriggere l’aglio in padella e mettervi i funghi, salarli peparli ed aggiungere mezzo bicchiere di acqua. Cuocerli per 15/20 minuti. Nel frattempo lavorare la ricotta con l’uovo ed il
Oggi mezzogiorno menù completo, stasera ricetta nuova più dettagliata. Anelletti filanti al forno Costolette di agnello arrosto con patate
Ingredienti: 1 confezione di pancetta affumicata 2 uova Sale Pepe 30 gr di parmigiano grattugiato 20 gr di pecorino romano 2 zucchine 200 gr di spaghetti In una padella antiaderente mettere a soffriggere, senza condimenti la pancetta. Nel frattempo lavare e tagliare le zucchine prima a metà poi a fettine, aggiungerle in padella, mescolare il tutto aggiustare di sale e