“Risotto invernale ubriaco”
Ingredienti 5 pugni di riso 1/2 cipolla Radicchio a striscioline 1/2 bicchiere di vino Cabernet Sauvignon 2 dadi 700 ml di acqua Burro Olio evo
2310, 2020
2210, 2020
“Merluzzo curry e pinoli”
Ingredienti: 4 filetti di merluzzo Trito per soffritto Olio evo 50 ml di vino bianco 400 ml polpa di pomodoro Pinoli Sale e pepe 1 cucchiaino di curry
2210, 2020
“Sedanini salsiccia e zafferano”
Ingredienti: 200 gr di salsiccia 250 gr sedanini Olio evo 1 bustina di zafferano Misto per soffritto Pepe Vino bianco
2110, 2020
2110, 2020
2010, 2020
1710, 2020
Pasta e patate con cukò
Ingredienti: 500 gr di patate 1/2 cipolla 500 gr di brodo Sale Pepe 15 cl passata di pomodoro 2 cucchiai d’olio evo 100 gr di spaghetti spezzettati Pelare e tagliare a dadini le patate, sbucciare la cipolla e tagliarla a fettine. Nel boccale inserire la pala mescolatrice, ed aggiungere le patate il sale e pepe ed il brodo Avviare per
1010, 2020
Pane alla zucca gialla
Oggi giornata produttiva…. Ingredienti: 530 gr farina 00 200 ml di acqua 150 gr zucca gialla 2 cucchiai di olio evo 12,5 gr di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino e mezzo di sale Sbucciare e tagliare la zucca, cuocerla a vapore Con la forchetta schiacciarla fino a farla diventare purea Nel cestello della macchina del pane,
1010, 2020
Insalata di foiolo
La ricetta preferita di mio marito, inusuale forse, ma buonissima. Ingredienti: 700 gr di foiolo tagliato a striscioline 1/2 cipolla 3 pomodori Fagioli borlotti Olio evo Sale Pepe 1/2 limone Lavare e far bollire in acqua salata le striscioline di foiolo. Riporle in una boule Nel frattempo tagliare a cubetti i pomodori ed aggiungerli nella boule Aggiungere i fagioli e
0710, 2020
Alette alle tre salse
Ingredienti: 1 kg di alette di pollo 3 cucchiai di salsa barbecue 3 cucchiai di salsa piccante 3 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaio di olio evo 4 patate medie Lavare e tagliare a metà le alette, riporle una boule e coprirle con le salse e un cucchiaio di olio evo. Massaggiarle bene con le mani, coprire con la