Pollo ripieno
Ingredienti:
- 1 pollo
- 1 cucchiaio e 1/2 di miele
- 3 cipolle bionde
- Olio evo
- Pepe
- 250 gr macinato di vitello
- Bacon a fette
- Cubetti di pancetta affumicata
- 1 bustina di zucchero
Tagliare le cipolle a rondelle, metterle in padella con l’olio e farle ammorbidire per 10 minuti.
Aggiungere lo zucchero ed il miele, mescolare, spegnere il fuoco e lasciar raffreddare.
In una boule di vetro, impastare la carne trita con la pancetta, il sale ed il pepe. Amalgamare il tutto e riempire il pollo.
Ricoprire il pollo con le fette di bacon.
Infornare a forno preriscaldato, in modalità ventilata 180° per 50 minuti, a metà del tempo girarlo.
Servirlo con il sughetto che si sarà formato.