Buona Pasqua
A tutti voi un augurio di una serena Pasqua, difficile quest’anno perché tutti divisi, ma torneremo a sorridere e festeggiare insieme, se rispettiamo le direttive. Con affetto. Viviana
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Uniamoci
Il sito è anche questo unirci nelle ricette da quarantena, non ci sarà descrizione ma solo foto, la foto di copertina è realizzata da MIA nipote
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Peperoni corno ripieni
Ingredienti: 4 peperoni corno verdi 2 salsicce 4 funghi champignon 2 cucchiaini di pecorino grattugiato 1 uovo Sale Pangrattato Vino bianco secco Lavare e tagliare il collo del peperone svuotarlo con le dita Privare le salsicce del budello, sbriciolarle. Lavare e tagliare a pezzettini i funghi Riunire in boule di …
Risotto gorgonzola e miele
Ingredienti: 150 gr di gorgonzola 2 cucchiaini di miele millefiori 1/2 bicchiere di vino rosè 1 cipolla 750 ml di brodo Pepe 1 noce di burro Prezzemolo Privare il gorgonzola della crosta e metterlo in una boule di vetro con il miele Lavorarlo con un cucchiaio di legno fino a …
Pizza margherita
Pubblicata varie volte, ma siccome con qualche trucchetto è venuta spettacolare, la ripubblico. Ingredienti: 500 gr di farina 1 cucchiaino di zucchero Olio evo Sale 1 bustina di lievito di birra secco Polpa di pomodoro a pezzi Formaggio filante 750 acqua calda Innanzitutto per ottenere l’impasto migliore, nella planetaria ho …
Per non dimenticare
Concedeteci una piccola pausa dalla cucina, per ricordare due grandi persone, che purtroppo ci hanno lasciato prematuramente, lasciando il vuoto in noi. CARMELA e MARCELLO, due persone con un cuore enorme, che purtroppo hanno dovuto combattere fino all’ultimo contro la sofferenza che li affliggevano. Carmela, detta cracca mia, che tra …