Categoria: primi
Sugo estivo
Gnocchetti con crema di zucchine e speck croccante
Orecchiette fatte in casa
Ingredienti: 250 gr di semola di grano duro rimacinata 150/200 gr Acqua calda Sulla spianatoia versare a fontana la semola e versare man mano l’acqua facendola assorbire man mano, impastare fino a formare una palla liscia e compatta.Lasciar riposare coperta da un canovaccio per 10 minuti.Dividere in panetti e formare …
Spaghetti zucchine e limone
Ingredienti: 300 gr di spaghetti 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 40 gr di parmigiano grattugiato 3 zucchine Sale Pepe Olio evo 1 limone Tritare la cipolla e l’aglio e mettere a soffriggere in padella con l’olio evo Mondare le zucchine e tagliarle a tocchetti Aggiungerle alla cipolla soffritta e regolare …