“Formaggio fresco senza caglio”
Ingredienti: 1 litro di latte intero Un pizzico di sale Il succo di 1/2 limone Riscaldare il latte ed aggiungere il sale Spremere il limone e filtrarlo Far bollire il latte a fuoco lento per 5 minuti ed aggiungere il succo del limone. Spegnere il fuoco ed aspettare 15 minuti Con la schiumarola sollevare la…