Ingredienti: 300 gr di pennette lisce Peperoncino 1 scatola di pelati 2 mozzarelle 2 cipolle Olio evo Sale 8 Capperi dissalati Mettere sul fornello l’acqua salata per la pasta. Nel frattempo affettare le cipolle e metterle a dorare in una padella con olio evo e peperoncino Tagliare a cubetti le …
Ingredienti: 6 patate medie 1 limone 2 cucchiai di olio evo 2 cucchiai di pepe nero Pelare le patate e metterle a bagno in acqua fredda per togliere l’amido Spremere il limone ed emulsionarlo insieme all’olio ed il pepe Tagliare le patate a spicchi e condirle con l’emulsione preparata, salarle …