Ingredienti: 5 uova 80 gr di farina 00 Olio evo Farchioni Sale Pepe 1 l di latte Aglio Ragù Spinaci surgelati 1 ricotta da 250 gr Parmigiano grattugiato Formaggio filante Preparare la besciamella con il solito metodo, io questa volta non ho usato il burro. Tritare l’aglio e farlo soffriggere …
Ingredienti: 1/2 coniglio tagliato in parti 1 l. vino rosso secco 1/2 bicchiere di aceto Grani di pepe Ginepro Alloro sale 1 noce di burro olio evo concentrato di pomodoro farina La sera prima preparare la marinatura con il vino rosso, l’aceto, il ginepro, il pepe e l’alloro e mettervi …