Insalata di trippa
Ingredienti: 700 gr di trippa mista 6 pomodorini piccadilly 1/2 cipolla bionda olio evo sale 1 limone origano pepe nero Mettere a bagno la trippa per una notte con acqua ed aceto. La mattina seguente scolarla e lavarla, metterla a bollire in acqua salata per 30 minuti. Scolarla e lasciarla …