Frittata alla curcuma

Ormai è ufficiale, da quando ho scoperto questa spezia , la metto ovunque, me ne sono innamorata all’istante: LA CURCUMA. E questa volta è toccata alla frittata. Ingredienti: 6 uova Sale Pepe 2 cucchiaini di curcuma 1 cucchiaio di pecorino grattugiato Un goccio di latte scremato   Rompere le uova …

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Spezzatino veloce

Ingredienti: 1/2 kg spezzatino di manzo 3 patate rosse medie 1 bottiglia di passata rustica Sale e pepe 1/2 bicchiere di acqua 2 cucchiaini di curcuma   Semplicissimo e velocissimo, perché ho utilizzato la pentola a pressione. Lavare e sbucciare le patate. Tagliarle in quattro e poi a cubotti. Mettere …

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