Sempre per continuare la dieta rieccomi. Oggi ho voluto preparare un piatto che per anni mio papà ha tentato di farmi mangiare, ottenendo solo dei secchi no. Armata di coraggio ho acquistato un pacchetto di spezzatino di soia disidratato. Ingredienti semplicissimi: misto per soffritto, 2 foglie di salvia, 1 confezione …
Lunghissima pausa voluta questa volta da me, un po’di sconforto, misto a riflessioni, unito a clienti che vorrebbero fare i furbi, quindi collaborazioni saltate Diamo un giro di svolta e da oggi, vedrete pubblicati, per miei motivi di salute, solo piatti base per una dieta bilanciata. Sperando di ripartire regolarmente …
Oggi è giorno di sperimentare… Avendo voglia di salsa tonnata abbiamo trasformato un taglio di coppa 1 taglio di Coppa da 600 gr. 1 uovo sodo 3 scatolette di tonno 1 limone Capperi dissalati 4 acciughe sott’olio Sale Pepe Olio evo Abbiamo messo a bollire in acqua fredda non salata …
Oggi mi sono svegliata con le classiche parole famose “non faccio niente”, il risultato? Parmigiana di zucchine e melanzane e pasta fresca. La prossima volta provo a svegliarmi pensando di ribaltare casa, magari funziona🤔🙈 A dopo con le altre ricette.
Ripartiamo oggi da qui, dopo la perdita dolorosa del mio zio, a cui mi ero legata morbosamente dopo la morte del mio papà, e le mie lotte continue con la mia ferita aperta che da luglio ad oggi continua a darmi problemi. Va beh passerà per la ferita, dicevo ripartiamo …
Come promesso, pubblico la foto del risotto a cui ho aggiunto i gambi dei carciofi tagliati a cubetti nel soffritto. Tritata la cipolla e messa a soffriggere con i gambi dei carciofi in olio evo. Sbriciolata la salamella e sfumato con il vino bianco, bagnato con brodo di carne e …
Ingredienti: 10 carciofi Prezzemolo Pangrattato Olio evo 2 spicchi di aglio Sale e pepe Pecorino grattugiato 1 dado Acqua Limone Armatevi di pazienza e guanti🙈 Iniziare a pulire i carciofi togliendo le foglie esterne più dure e tagliando i gambi. Immergerli man mano in acqua e limone. Preparare il trito …
Ingredienti: 2 mazzi di cavolo nero 10 mandorle 50 gr di pecorino grattugiato Olio evo 2 spicchi di aglio rosso 1/2 bicchiere di acqua Sale e pepe Lavare e separare le foglie di cavolo nero e farle cuore in acqua salata per 40 minuti. Scolarlo e lasciarlo raffreddare. Piegare le …
L’amministratore per voi
Il classico di sempre X 8 persone 2 uova, 500g mascarpone, 120g zucchero, 1 cucchiaio brandy, cacao q.b,caffè +/- 3 caffet. da 3 Sbattere energicamente le uova aggiungendo lo zucchero (non separo i bianhi e non li monto a neve) viene buono lo stesso 😊😉poi integrare un po’ alla volta …