Comunicato
L’amministratore per voi
Tiramisù
Il classico di sempre X 8 persone 2 uova, 500g mascarpone, 120g zucchero, 1 cucchiaio brandy, cacao q.b,caffè +/- 3 caffet. da 3 Sbattere energicamente le uova aggiungendo lo zucchero (non separo i bianhi e non li monto a neve) viene buono lo stesso 😊😉poi integrare un po’ alla volta il mascarpone ed ottenere una…
Cime di rapa e salsiccia
La ricetta semplicissima, niente pesatura niente quantità. Io nello specifico ho fatto 2 kg di cime e una salsiccia ( tipo Napoli) da 300g. Pulire le cime e tagliarle. In una pentola capiente ( anche pentola a pressione), mettere 3/4 cucchiai di olio evo e mettere a scaldare, subito dopo aggiungere le cime di rapa…
Tiramisù atipico
Questo è frutto delle mie idee caotiche preparato con il mascarpone fatto da me con la mia bcheese Ingredienti: 500 gr di mascarpone Biscotti tipo granturchese 3 uova 150 gr di zucchero Cacao amaro Caffè americano Dividere i tuorli dagli albumi Con la planetaria montare a neve gli albumi con metà dello zucchero e mettere…
Pasta ai broccoletti ammuddicata
Questa ricetta me l’ha suggerita la zia di mio marito, buonissima, riempie tanto Ingredienti: 2 broccoli Uvetta 1 cipolla 2 acciughe 1 bustina di zafferano 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro Pangrattato Olio evo Sale e pepe Spaghetti Cuocere i broccoli in acqua salata, scolarli e lasciarli raffreddare Mettere ad ammollare l’uvetta in un bicchiere…
Pesce spada ai pomodorini
E qui scende in campo la nostra ANGELA con il suo pesce spada, pescato dal suo papà. Che bontà 😋
Spaghetti di soia dell’ultimo minuto
Dopo un’intensa mattinata al pronto soccorso, questa sera la mia voglia di cucinare era pari a zero. Le ricette papabili erano due ed ho scelto questa, domani se la salute mi assiste preparo l’altra. Ingredienti: 1 cipolla 1 zucchina 1 confezione di preparato di pesce per risotti 1 scatoletta di tonno 1 pallina di carne…
Caciottina
caciotta appena finita la stufatura , ora inizia la salatura e stagionatura Preparata con 2 litri di latte intero, 2 cucchiai di yogurt intero, 3 cucchiaini di caglio. Programma 2 formaggio veloce, messa nella fuscella lasciata stufare in forno con la luce accesa con sotto una pentola di acqua bollente, 6 ore per lato. Trasferita…
Pizza party
E torniamo con il nostro MICHELE che sta sera, fa il pizza party condividendo solo le immagini con noi
Melanzane simil fritte
Stasera friggitrice ad aria super sfruttata. Ingredienti: 2 melanzane Formaggio filante Pan gratttato 3 uova Sale Pepe Tagliare le melanzane a fette Sbattere le uova con il sale ed il pepe Farcire le fette di melanzana con il formaggio filante Coprire con un’altra fetta di melanzana, passarla nell’uovo, poi nel pangrattato ed adagiarle sulla griglia…